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Rotfermentierter Reis Bedeutung
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rotfermentierter Reis
Reis, der mit dem Pilz Monascus purpureus fermentiert wird und so seine rote Farbe erhält. Er wird auch als Angkak bezeichnet und hat wertvolle Eigenschaften.
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
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Reis, der mit dem Pilz Monascus purpureus fermentiert wird und so seine rote Farbe erhält. Er wird auch als Angkak bezeichnet und hat wertvolle Eigenschaften.